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空知の美味しいお米

ゆめぴりか

ゆめぴりか

「ゆめぴりか」は、北海道生まれの美味しいお米です。「夢」と、アイヌ語で「美しい」を意味する「ぴりか」を合わせて名付けられました。市場に出回り始めたのは2009年と比較的新しい品種ですが、高級料亭や、全日空国際線のファーストクラスの機内食にも採用されています。モチモチとした柔らかい食感と、強い粘り気、豊かな甘みが特徴のお米です。

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ふっくりんこ

ふっくりんこ

「ゆめぴりか」と並んで近年人気を集めている「ふっくりんこ」は、その名のとおり、ふっくらとした柔らかい食感が特徴のお米です。甘みもしっかりしているため、冷めても美味しく食べることができ、お弁当やおにぎりにもぴったりです。JAL国内線のファーストクラスの機内食にも採用されており、とても評価の高いお米です。

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ななつぼし

ななつぼし

「コシヒカリ」の美味しさと、「あきほ」の病気や寒さへの耐性を兼ね備えたお米です。甘み・硬さ・粘り気が絶妙なバランスで、比較的さっぱりとした味わいなので、そのまま食べるのはもちろん、丼ものやカレー、お寿司などのメニューにもぴったりの品種です。

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